Kimchi, Kombucha, Kefir, Zuurdesembrood: fermenteren is niet alleen lekker, maar ook hartstikke gezond! Gefermenteerde voeding bevordert de spijsvertering, stimuleert de darmflora, verhoogt de productie van goede enzymen en is rijk aan vitaminen.
Door het fermenteren of inmaken, verleng je de houdbaarheid en verbeter je de smaak van groenten en fruit. In 63 recepten komt alles langs, van Komboecha en Kefir tot inmaken en Zuurdesem. Maak bijvoorbeeld een heerlijke aardbeienmoes met chiazaad, een komkommersoep met kefir of een lekkere fruit smoothie met boerenkool.
Auteur: Fern Green
Type: Hardback
Pagina's: 160 bladzijdes
Toon meer
