Kefir maken

Zelf kefir maken is heel gemakkelijk. Als je alle benodigdheden in huis hebt, heb je binnen 24 tot 48 uur je eigen waterkefir gemaakt. Waterkefir kan je niet maken zonder waterkefirkorrels. Kefirkorrels zorgen namelijk dat het fermentatieproces op gang komt. Kefirkorrels en alle andere benodigdheden kun je bij Mani Vivendi kopen.

Wat is kefir?

Kefir is een gefermenteerde melkachtige drank, welke een hoge voedingswaarde bevat en boordevol probiotica zit. Daarnaast is het goed voor de spijsvertering en draagt het bij aan een gezonde darmflora.  

Er is een verschil tussen melkkefir en waterkefir. De bereidingswijze van melkkefir is anders dan voor waterkefir. Bij Mani Vivendi verkopen we de ingrediënten van waterkefir. Ook benoemen we de bereidingswijze van waterkefir. Zo kun je dus zelf waterkefir maken door middel van onze pakketten en/of instructies. 

Kefir startpakketten of kefirkorrels kopen 

Gelijk beginnen met waterkefir maken? Bestel direct onze waterkefir startpakketten. Onze waterkefir startpakketten bevatten alle benodigdheden en producten om gelijk aan de slag te kunnen met het maken van je eigen waterkefir. Wij verkopen verschillende kefir startpakketten, kefir startpakket basis, kefir startpakket compleet en het kefir startpakket extra.  Als je ingrediënten in huis hebt en alleen nog losse kefirkorrels wilt kopen, kan dat natuurlijk ook.

Kefir maken benodigdheden

Wat heb je nodig om kefir te maken? Wanneer je gebruik maakt van onze startpakketten, heb je alles wat je nodig hebt. Uiteraard is het ook mogelijk om zelf de benodigdheden te verzamelen die je nodig hebt om kefir te maken:

• waterkefir korrels
• Neteldoekje
• Trechter
• Zeef
• Beugelflessen
• Glazen pot (2,7 liter)
• Refractometer
• Verwarmingsplaatje

De kefir startpakketten compleet en extra bevatten handige tools, zoals beugelflessen, een refractometer, warmhoudplaatje en trechter met zeef! Meet met de refractometer of al de suiker is opgenomen. Het warmhoudplaatje is perfect voor in de wintermaanden, het houd je waterkefir op temperatuur. Met de trechter giet je de waterkefir in een beugelfles en zeef gelijk de kefirkorrels eruit.

Voor al je waterkefir spullen kan je bij Mani Vivendi terecht.

Waterkefir ingrediënten

Kefir heeft een aantal belangrijke ingrediënten. Deze producten dragen allen bij aan het fermentatieproces van de kefir. Deze ingrediënten zijn: 

• Kefir korrels
• Suiker/ahornsiroop
• Dadels
• Water

Zelf waterkefir maken

Nu kunnen we starten met het stappenplan om kefir te maken. Hieronder volgt het kefir recept:

1. Doe de kefirkorrels in de 2,5 liter pot, samen een ruime hoeveelheid water. 
2. Voeg de biologische halfwitte suiker toe en wat dadels. Kefirkorrels leven van suiker. De suiker wordt weer omgezet in meer kefirkorrels! 
3. Sluit de pot af met een neteldoek en laat de waterkefir 24 tot 48 uur fermenteren. Na het fermentatieproces heb jij je eigen waterkefir gemaakt en is het klaar om te drinken!